Resep Kue: Srikaya Bread Pudding

tutusberita :

Selai srikaya yang legit harum menjadi aksen kuat puding roti gaya Singapura ini. Nikmati paduan legitnya dengan rasa asam segar manisan kulit jeruk yang jadi taburannya.
Bahan:

• 8 lembar roti tawar, buang pinggirannya
• 150 g selai srikaya
• 4 butir telur ayam
• 500 ml susu segar
• 1/2 sdt vanili bubuk
• 1/2 sdt kayu manis bubuk
• 75 g gula pasir
• Taburan:
• 2 sdm manisan kulit jeruk/sukade, potong kecil
• 1 sdt gula pasir

Cara Membuat:

• Olesi tiap lembar roti tawar dengan selai srikaya. Tutup dengan lembaran roti yang lain.
• Potong menjadi dua atau empat.
• Susun di dalam pinggan tahan panas yang sudah disemir mentega.
• Kocok telr lalu campur dengan susu, vanili dan kayu manis.
• Tuang ke dalam pinggan berisi roti.
• Taburi sukade. Panggang dalam oven panas 180 C selama 45 menit.
• Angkat. Sajikan.

Sajian untuk 6 porsi.

detik.com